نویسنده بی قلم



خورش قرمه سبزی یه غذای اصیل و کاملا ایرانی هست که طرفداران بسیار زیادی در ایران و در دنیا دارد

من که خودم به شخصه عاشق خورش قرمه سبزی هستم اکثر بانوان ایرانی هم با نحوه درست کردن

این خورشت آشنا هستند ولی ما امروز میخوایم برای کسانی که بلد نیستند این خورشت خوشمزه رو درست کنند

یا بلد هستن ولی فوت و فن های درست کردن خورش قرمه سبزی رو نمیدونن رو به شما یاد بدیم

[​IMG]
خورشت قرمه سبزی
واسه درست کردن خورش قرمه سبزی خوشمزه حداقل ۲-۳ ساعت وقت لازمه تا قشنگ خورشت جا بیافته

و اون مزه خاص خودشو نشون بده.

مواد لازم برای تهیه قورمه سبزی
مواد زیر برای ۵ نفر می‌باشد.

  • پیاز نگینی خردشده ۱ عدد
  • گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم
  • لیموعمانی ۶-۷ عدد
  • پیازداغ ۳ قاشق غذاخوری
  • لوبیا قرمز ۱ پیمانه
  • سبزی سرخ‌شده (تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله) ۴۰۰ گرم
  • نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
  • آب‌لیمو و آب‌غوره به مقدار لازم
[​IMG]
خورشت قرمه سبزی
طرز تهیه خورش قورمه سبزی جا افتاده و خوشمزه
شما در ابتدا لوبیا قرمز را هشت ساعت در آب بریزید و دو الی سه بار آب آن را عوض کنید
تا کاملاً خیس بخورند، سپس سبزی‌های خود را پاک‌کرده و آن‌ها را شسته و ریز خردکنید.

در ظرفی مناسب روغن ریخته و تره خردشده را به آن اضافه کرده تا در حرارت بالا آب تره گرفته شود.

سپس گشنیز و جعفری خردشده را به آن اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم. جعفری و گشنیز را به خاطر اینکه روی حرارت طولانی عطروطعم خود را از دست می‌دهند پس از تره اضافه کردیم.

دو الی سه دقیقه قبل از این‌که سبزی را از روی حرارت برداریم شنبلیله را اضافه می‌کنیم

و سپس آن را از روی حرارت برمی‌داریم.

لوبیا رو که از قبل خیساندیم را با آب کافی و با حرارت زیاد می‌پزیم. بعضی‌ها گوشت و لوبیا

را باهم می‌پزند که این کار باعث می‌شود تا تمامی روغن گوشت به خورد لوبیا برود و بوی نامطبوعی بگیرد.

کمی روغن به داخل قابلمه‌ای مناسب ریخته و سپس پیازهایی که به‌صورت نگینی خورد کردیم را

به آن اضافه می‌کنیم و کمی بعد گوشت خردشده و یک قاشق مرباخوری زردچوبه و کمی فلفل سیاه

به آن اضافه می‌کنیم. مخلوط پیاز و گوشت را مرتباً به هم می‌زنیم تا آبش به داخل گوشت نفوذ کند.

زمانی که گوشت به‌خوبی تفت خورد به آن ۴ لیوان آب جوش اضافه می‌کنیم و وقتی گوشت پخته شد،

سبزی سرخ‌شده را با یک قاشق چای‌خوری نمک به آن اضافه می‌کنیم.

شعله باید ملایم باشد زیرا شعله بالا رنگ سبزی‌ها رو تغییر می‌دهد و باعث تیره شدن آن می‌شود.

اگر آب خورش هم کم بود می‌توانیم در صورت نیاز به آن‌یک استکان آب جوش اضافه کنیم. (به‌هیچ‌وجه آب سرد اضافه نکنید.)

لیموعمانی‌ها را چند سوراخ زده و بر روی آن‌ها آب جوش می‌ریزیم تا به‌خوبی نرم شوند. حدود ۲۰ دقیقه لیموها باید داخل آب باشند.

حالا زمان اضافه کردن پیازداغ است، آن را به خورش اضافه می‌کنیم و حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه زمان به آن می‌دهیم

تا بجوشد و ۱۵ دقیقه آخر پخت لوبیای پخته‌شده و لیموعمانی‌ها را به آن اضافه می‌کنیم.

توجه داشته باشید که اگر زودتر لیموعمانی رو داخل خورش اضافه کنیم خورش تلخ می‌شود و نباید بیش‌ازحد تو قابلمه باشد.

زمانی که خورش جا افتاد و آب اضافی آن تبخیر شد شعله گاز را خاموش کرده

و آب‌لیمو و آب‌غوره را به آن اضافه می‌کنیم. (روی حرارت اضافه نشود چون طعم خورش بد می‌شود.

میزان آن‌هم بستگی به ذائقه هر خانواده‌ای دارد.)

حال زمان سرو خورش قورمه سبزی رسیده است. آن را بچشید و درصورتی‌که نیاز به نمک و آب‌لیمو

و آب‌غوره دارد به آن اضافه کنید سپس در ظرفی مناسب ریخته و تزیین کنید.

[​IMG]
خورشت قرمه سبزی
نکاتی برای خوشمزه‌تر شدن قورمه سبزی
  1. نسبت مقدار سبزی قورمه سبزی باید به‌صورت ۴ دسته تره، ۲ دسته گشنیز، ۲ دسته جعفری و یک دسته شنبلیله باشد.
    مقدار سبزی به خودتان بستگی دارد اما نسبت تره به جعفری و گشنیز
    دو برابر است و نسبت شنبلیله نصف گشنیز است. بااین‌حال شما می‌توانید متناسب با
    ذائقه‌ی خانواده مقدار سبزی را کم یا زیاد کنید اگر مقدار تره بیش‌ازحد شود طعم خورش تند می‌شود.
  2. اگر سبزی سرخ‌کرده را می‌خواهید در فریزر نگهداری کنید برای سرخ کردن آن حتماً
    از روغن جامد استفاده شود زیرا روغن مایع بوی نامطبوع می‌گیرد و ضرر دارد.
    از روغن پیازداغ نیز برای سرخ کردن سبزی استفاده نشود زیرا بوی بدی می‌گیرد.
  3. سبزی بهتر است خیلی ریز خرد شود زیرا قورمه سبزی جا افتاده‌تر
    می‌شود و هر سبزی درشت‌تر باشد خورش هرچه بجوشد جا نمی‌افتد.
  4. اگر امکان دارد برای پخت خورشت از سبزی تازه استفاده کنید
    زیرا در طعم و رنگ آن تأثیر بسیار دارد و ویتامین‌های آن نیز حفظ می‌شود.
  5. در هنگام سرخ کردن سبزی حتماً روغن را در ابتدا به آن اضافه کنید
    زیرا رنگ‌روغن روی خورش جا افتاده و سبزی سبز و خوش‌رنگ می‌شود.
  6. لوبیا باید با حرارت بالا و آب کافی پخته شود، چون اگر حرارت ملایم باشد و آب کم
    بریزید مجبورید مرتب در حین پخت آب اضافه کنید و باعث می‌شود پوست
    لوبیا ازش جدا شود و غلاف لوبیا باز شود.
نکاتی در مورد چاشنی قورمه سبزی
  1. لیموعمانی جز لاینفک خورش قورمه سبزی است که دو نوع روشن و تیره دارد. برای قورمه سبزی بهتر است از نوع لیموعمانی تیره‌رنگ استفاده شود.
  2. از گرد لیموعمانی نیز در قورمه سبزی استفاده می‌شود که البته رنگ خورش را تیره می‌کند.
  3. برخی نیز در خورش بجای آب‌لیمو و آب‌غوره از چاشنی آب‌نارنج استفاده می‌کنند.
نکاتی در مورد گوشت قورمه سبزی
  1. استفاده از گوشت گوساله یا گوسفند بستگی به ذائقه خانواده دارد ولی این خورش با گوشت گوسفند بدون چربی خوشمزه‌تر است.
  2. گوشت قورمه سبزی نباید خیلی ریز باشد و در اندازه گردویی درشت مطلوب است و می‌تواند بااستخوان یا بدون استخوان باشد.
  3. از گوشت راسته نیز می‌توان استفاده کرد.
  4. برخی علاوه بر گوشت خورشی و عصاره موجود در آن از عصاره مرغ، یا قلم استخوان استفاده می‌کنند.
آموزش درست کردن خورشت قرمه سبزی

تصاویر ارسالی شما از تزئین های خورش قرمه سبزیتون

[​IMG]

ذرت مکزیکی یکی از خوشمزه ترین خوراکی ها هست که تقریبا همه قشری طرفدارش هستند. اگه تو خیابون قدم بزنید میبینید چقدر از مغازه ها اقدام به فروش ذرت مکزیکی میکنن

ولی اینکه اون ذرت چقدر خوب و تمیز درست شده باشه و بهداشت توش رعایت شده باشه خودش یه نکته خیلی مهمی هست

میخوایم با هم دیگه یاد بگیریم تا چطوی یک ذرت مکزیکی خوشمزه رو درست کنیم و نوش جان کنیم

[​IMG]
ذرت مکزیکی
مواد لازم جهت درست کردن ذرت مکزیکی
۱- ذرت ۱ قوطی

۲– کره ۲ قاشق غذاخوری

۳– قارچ ۱۰۰ گرم

۴– سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری

۵– پنیر پیتزا ۲ قاشق غذاخوری (میتونید کم و زیاد کنیدش این کاملا سلیقه ایی هست )

همچنین بخوانید
آموزش درست کردن خورش قرمه سبزی خوشمزه


۶– آویشن به میزان لارم

۷– فلفل سیاه به میزان لازم

۸– نمک به میزان لازم

[​IMG]
ذرت مکزیکی

آموزش درست کردن ذرت مکزیکی
دستور پخت ذرت مکزیکی
  • ۱– اول ذرت پخته یا کنسرو شدمون رو با کمی نمک و فلفل بدون روغن داخل یه قابلمه نچسب میریزیم و یکم تفت میدیم تا آب اضافه ذرت گرفته بشه. این کار برای خوشمزه تر شدن ذرتمون هست
  • ۲– حالا داخل یه قابلمه بزرگ آب میریزیم و میذاریم تا جوش بیاد و بعد یه کاسه نشکن رو توش میذاریم و کره رو داخل کاسه میریزیم تا آب بشه .
  • ۳– وقتی کره آب شد. ذرتی که آبش کاملا کشیده شده، سس مایونز و آویشن رو بهش اضافه میکنیم .
  • ۴– حالا مواد رو با هم مخلوط کرده و میذارم با حرارت آب جوش گرم بشن . در این مرحله قارچ پخته شده را اضافه میکنیم .
  • ۵– وقتی موادمون خوب داغ شدن پنیر پیتزا رو اضافه میکنیم .
  • ۶– در انتها شروع به هم زدن موادمون میکنیم تا پنیر آب شده و مخلوط هم کشدار بشه .
  • ۷- خوب حالا ذرت مکزیکمون آماده خوردن هست … نوش جان کنید
[​IMG]

ترازو چیست ؟

ترازو امروزه در مدل های بسیار متنوع در حال تولید و پیشرفت می باشد، در حال حاضر ترازو ها در مدل ترازو آزمایشگاهی، ترازو صنعتی، ترازو فروشگاهی و ترازو لیبل پرینتر و ترازو پرینتر دار در حال تولید می باشند که تنوع مدل های معرفی شده ی ترازو نیز خود به گروه های دیگری تقسیم می گردد. 

  

ام قدمت صنعت ترازو به حدود 5000 سال قبل از میلاد باز می گردد به گونه ای که با نگاه به مقبره های فراعنه ی مصر حکاکی های از  نقاشی های ترازو بر روی آن ها به چشم می خورد.

در زمان عهد عتیق به ترازو نیز اشاره های کوچکی شده است و در زبان عربی نیز نام ترازو، میزان می باشد که در قران کریم نیز ترازو را با این نام و به عنوان بر پا دارنده ی عدل و وسیله ای جهت سنجش معرفی کرده است.

ترازو در گذشته کاربرد دیگری چون اندازه گیری زمان را نیز بر عهده داشته و در ریاضیات نیز از ترازو برای بدست آوردن نسبت مستقیم و مع استفاده می گردید.

 

 

در حقیقت ترازو یکی از قدیمی ترین ابزار جهت اندازه گیری می باشد. ترازو متشکل از قطعاتی ست که با هماهنگ و تنظیم شدن به صورت همزمان و وابسته به یکدیگر عمل توزین را به نتیجه می رسانند و در نمایشگر موجود در ترازو توزین انجام شده نمایش داده می شود.

 

ساده ترین ترازوها از یک شاهین و دو پله (کفه) تشکیل می شود. جسم را برای وزن کردن در یک پله و وزنه ها را در پله دیگر قرار می دهند تا شاهین به حالت تعادل درآید و وزن جسم معلوم گردد.

 

اساس کار این ترازوها بر قوانین اهرم است و دانشمندان عالم اسلام، آراء مختلفی در باره به کارگیری آن داشته اند.

 

به مرور زمان انواع ترازو، بر اساس نوع کاربرد آنها ساخته شد، برخی از آنها عبارت اند از: قپان، ترازوی آبی، و ترازوهای ترکیبی از جمله ترازوی حکمت. این ترازوها بسیار پیچیده تر از انواع معمولی و ساد ترازوها بودند و پله های بیشتری داشتند که تعدادشان در پیشرفته ترین آنها به پنج پله می رسید،

 

وزن کردن اجسام در ترازوهای معمولی با معلق ماندن پله ها در هوا صورت می گرفت، اما در ترازوی آبی، جسم موردنظر در آب غوطه ور می شد و بر اساس اصل ارشمیدس »، وزن مخصوص آن به دست می آمد. در ترازوهای ترکیبی، وزن کردن هم در آب هم در هوا انجام پذیر بود. قپان نیز، برخلاف ترازوهای دیگر، فقط یک پله داشت.

 

ترازو سالهای زیادیست که از مدل ترازوی قپانی، ترازوی عقربه ای به ترازوی دیجیتالی تغییر یافته و ابزار استفاده شده در ترازوی دیجیتال نسبت به ترازو عقربه ای بسیار حساس تر و دقیق تر گردیده است ، دقت ترازو دیجیتال امروزه از اهمیت بسیار زیادی برخودار می باشد که از این جهت نیز تنوع محصولی ترازو آغاز گردید.

 

ترازو رادین

شرکت ترازو رادین به عنوان نمایندگی ترازو ها در ایران نسبت به تولید و فروش انواع ترازو ها با کارایی های مختلف فعالیت می کند که شما میتوانید خرید های خود را از این

شرکت خریداری نمایید.

 

 

 

منبع : www.radinscale.com


جت پرینتر چیست؟

دستگاه های جت پرینتر برای بار نخست در دهه 1970 میلادی در کشورر آمریکا معرفی شد و بعد از آن کشورهای اروپایی مثل المان و انگلیس و فرانسه وارد این عرصه شدند و اقدام به تولید این دستگاه ها را کردند . از معروف ترین شرکت هایی که نسبت به تولید جت پرینتر اقدام کرد شرکت دومینوی انگلستان بود .

در ابتدا نحوه کار این دستگاه ها به صورت کاملا دستی و بسیار سخت بود اما با گذشت زمان و پیشرفت علم شرکت ها در قرن جدید نسبت به تولید دستگاه های پیشرفته تر و اوتوماتیک اقدام کردن که امروزه شرکت دیاکو آسیا جدیدترین نسل جت پرینترها و چاپگر صنعتی را در ایران ارائه می کند .

 

دستگاه جت پرینتر

 

jet perinter ها دستگاه هایی هستند که قابلیت چاپ بر روی انواع لوازم ها و محصولات مختلف را با جنس های مختلف دارا هستند .

به طور مثال با یک چاپگر صنعتی می توان روی کارتن چاپ کرد روی تخم مرغ یا روی قطعات فی و پلاستیکی انواع چاپ ها را انجام داد

استفاده از این دستگاه برای تمامی شرکت ها و کارخانه جات تولیدی که کار تولید و بسته بندی انجام می دهند حیاتی می باشد .

ظرفیت پرینت این دستگاه ها در روز به بالای یک میلیون پرینت نیز می رسد که از این نظر بسیار جالب می باشد .

 

زمانی که یک وسیله را میخریم قطعا روی بسته بندی قیمت - تاریخ انقضا - نام شرکت تولید کننده - وزن و چاپ شده و همه نگاه میکنیم که این چاپ ها

به وسیله جت پرینتر ها انجام می شود .

 

معرفی شرکت دیاکو آسیا

شرکت دیاکو آسیا چندین سال هست که به صورت حرفه ایی و تخصصی روی ساخت و تولید و فروش انواع جت پرینتر و چاپگر صنعتی فعالیت می کند

این کمپانی توانسه نمایندگی شرکت کانادایی را نیز در این زمینه اخذ کند که باعث افزایش هرچه بیشتر اعتبار این شرکت می شود

 

 

همچنین این شرکت با ارائه این دستگاه ها با قیمت های بسیار مناسب کمک شایانی را به خریداران این محصول می نماید .

تمامی دستگاه هایی که شرکت دیاکو آسیا به فروش می رساند دارای گارانتی های معتبر چند ساله می باشند . این یعنی که اگر برای محصول خریداری شده شما

کوچکترین اتفاقی افتاد کارشناسان شرکت دیاکو آسیا در سریع ترین زمان ممکن این مشکل را برای شما رفع خواهند کرد .

 

خدمات پس از فروش

 

یکی از مشکلاتی که برای خریداران جت پرینترها پیش می آید تمام شدن جوهر جت پرینترها هست که برای خرید این محصول با مشکل بسیار زیادی رو به رو می شوند

با با خرید جوهر جت پرینتر های متفرقه و بی کیفیت متاسفانه هم هزینه بسیار زیادی می کنند و هم کیفیت مورد نظر را نمی بینند

اما شرکت دیاکو اسیا این مشکل را نیز برای خریدار این محصول رفع کرده و با فروش جوهر جت پرینتر و چاپگر صنعتی از نوع جنس مرغوب و با کیفیت و همچنین با

نازل ترین قیمت کمک شایانی را به صاحبان جت پرینتر می نماید .

برای خرید جوهر نیز شما می توانید به سایت شرکت دیاکو اسیا مراجعه کرده و نسبت به خرید اقدام نمایید .

 

از دیگر مشکلات صاحبان چاپگرهای صنعتی می توان به قدیمی شدن و مستهلک شدن جت پرینترهای خریداری شده اشاره کرد که دیگر این دستگاه ها کیفیت و کارایی

سابق را ندارند و یا دیگر از نظر نرم افزاری پشتیبانی نمی شوند به خاطر قدیمی بودن

شرکت دیاکو این مشکل را برای تمامی صاحبان دستگاه های قدیمی نیز حل کرده و با ارائه آفر های ویژه به شما دستگاه های قدیمی شما را بر میدارد و به جای آن جت پرینتر های نو به شما تحویل می دهند که این نیز در نوع خود بسیار جالب و حائر اهمیتی می باشد که شما را از هزینه های بی مورد و اضافی دور می کند .

 

منبع : www.diacoasia.com


آخرین ارسال ها

آخرین جستجو ها

centraliniran خلاصه کتاب و حل المسائل تحقیق در عملیات عادل آذر ℋ.ℳ_ℬℴℴ neghanb talatales داستان کوتاه باشگاه آماری ها و پرسشنامه های استاندارد مطالب خواندنی داستان آناهیتا کافه زیست شناسی